Description
Le Fitone « DUI FRATELLI » est fabriqué à partir de morceaux choisis. Bien équilibré entre gras et foie, salé au sel marin, assaisonné d’un mélange subtil de poivres et d’aromates corses. Relevé en fond par un vin rouge de nos cépages, il sera embossé dans un boyau naturel puis lié à la main. Notre Fitone passera une semaine au fumoir au bois de châtaigner puis s’en suivront 20 jours au séchoir à air naturel.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.